koláč na cestu

Počasie je ako na jar a hoci je ešte podľa kalendára zima, cítim vo vzduchu moju najobľúbenejšiu jarnú vôňu, vôňu zeme. A keď mi ešte slnko ohrieva tvár, som šťastný človek. Mám pocit a asi je to tak, že toho za deň stihnem viac. W. má po riadne pracovných týždňoch voľno a tak sme sa rozhodli vycestovať na spiš a cestou skontrolovať chatu na Hnilci. Minulý rok sme ju zanedbávali, ale tento to dobehneme. Predošlé roky sme tam trávili všetky sviatky, voľné predĺžené víkendy aj dovolenky. Hnilec je moja srdcovka hneď od úplného začiatku. Je to dedinka v hladovej doline a naozaj tam okrem jabĺk a zemiakov asi nič nevyrastie. Pred pár rokmi tam nebol ešte mobilný signál a tak sme mohli naozaj nerušene dovolenkovať. A to ticho, také ktoré počuť. Spí sa tam ako nikde, jedlo tam chutí 100x lepšie ako vyzerá, čas je tam nepodstatný zato najpodstatnejšie sú teplé kachle /a to skoro počas celého roka, už sme kúrili aj v júni/. V obecnom obchode zastal čas, už len nakupovanie v ňom je zážitok. Krčmár Mišo čapuje pivo kyslíkom, takže to trvá, ale to pivo so smotanou na vrchu za to stojí /pivári vedia o čom hovorím/. Okolo sú smrekové lesy na jeseň plné húb, rieka Hnilec plná pstruhov a v lete lúky plné kvetov. No skrátka idilka. Mám rada toto miesto. A na cestu som upiekla veľmi rýchly hrnčekový jablkový koláč. 

JABLKOVÝ KOLÁČ /hrnčekový/
3 hrnčeky polohrubej múky - 2 hrnčeky kryštálového cukru - hrnček mlieka - 1/2 hrnčeka oleja - 4 až 5 nahrubo nastrúhaných jabĺk - 1 vanilkový cukor - prášok do pečiva - 1 vajce - škorica podľa chuti
Všetky suroviny pomiešať, vyliať na vymastený a múkou vysypaný plech a piecť asi 20 - 30 min. Na záver posypať práškovým cukrom.

tortička

Ja viem, dlhšie som nič nenapísala. No nestíham, jednoducho. Čas uteká, sem tam ani neviem ktorého je. Stále v jednom kolotoči matky na materskej dovolenke. Tak k tej dovolenke. Ono to je dovolenka od priateľov, od zamestnania, od posedení len tak pri pive alebo káve, od všetkých vtedy všedných činností, na ktoré teraz, ale že vôbec nie je čas. Zato mám kopu času na hry s Maxom, prechádzky, domáce práce, žehlenie, varenie, kŕmenie, kúpanie, uspávanie viac krát do dňa /akosi mu samouspávanie nejde/. Profesiu grafik som vymenila za profesiu mama. Som profesionál v prebaľovaní M. po tme, prezliekaní po tme, keď sa preciká, obliekaní - čím rýchlejšie tým lepšie, kŕmení, uspávaní /W. ma volá zaklínač hadov/. Už si len matne spomínam na časy, keď sme cez víkend vstávali nie ráno, ale doobedu. Teraz vstávame skoro ráno /bez budíka/, ale ten úsmev a smiech, ktorý nás budí by som nevymenila za nič. Ten starý život je nadobro preč a nový sa len rozbieha. Mne sa páči, veľmi. A keď mám deň veľmi podobný počasiu posledných dní, vtedy pomôže už len nejaká sladkosť, najlepšie vlastnoručne upečená minitortička. Táto banánovo-kakaová bola konkrétne pre W.

KORPUS: tento recept je do klasickej formy, ja mám maličkú tak z polovičných dávok
1/2 lyžičky prášku do pečiva - 4 vajcia - 120gr. polohrubej múky - 150 gr. cukru - 2 lyžice teplej vody 
Zo žĺtkou, cukru a teplej vody ušľaháme hustú penu, do ktorej pomaly pridáme múku s práškom do pečiva. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov. Nalejem do vymastenej a múkou vysypanej formy. Korpus pečieme pri 180 °C asi 15 minút. 
MASLOVÁ PLNKA: 
100 ml vody - 150 gr. cukru - 240 gr. masla - kakao
Vodu a cukor zohrejeme, kým sa cukor nerozpustí, necháme vychladnúť.
Všetko vymiešame dohladka a plnka je hotová.